10 recetas de albóndigas con Thermomix

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Las albóndigas no son simplemente uno de los platos más atractivos para los niños, por su formato que les parece gracioso. Con arroz, patatas o tan solo para picar, son también una forma práctica de preparar carne o verduras de una manera rica y que puedes tener siempre a mano en la nevera para cuando no te apetece cocinar. Además, preparar albóndigas con Thermomix es muy fácil, así que puedes jugar con diferentes sabores para que nunca queden aburridas.

Recetas de albóndigas con Thermomix para probar sabores diferentes

Albóndigas al vapor con salsa de curry

Receta de albóndigas al vapor con salsa de curry con Thermomix

Prepara estas albóndigas con tu carne de elección y disfruta de cómo su sabor se vuelve tan diferente con tan solo sustituir la salsa tradicional por una de curry. El sabor exótico de esta especia es intenso y combina con el sabor más suave de la carne de una forma perfecta y equilibrada.

Además, en esta receta de Inés, las albóndigas se preparan al vapor, lo que no solo las vuelve más sanas como también las hace más tiernas y jugosas. La única desventaja es que no funcionan tan bien congelada porque la carne tiene más tendencia a secarse.

Albóndigas turcas

Para probar preparar albóndigas con Thermomix usando una receta con un toque internacional tampoco hace falta apostar en la intensidad de los sabores como en el caso del curry. A veces, las preparaciones más sencillas resultan en las más deliciosas, con tan solo saber cómo equilibrar bien el plato.

Es el caso de esta receta de albóndigas turcas que nos trae Charo. La apuesta está en dejar que la carne hable por si misma con tan solo añadirle algunos condimentos para destacar su sabor. Luego solo hay añadir un poco de puré de patata sobre las albóndigas y te sorprenderá lo rico que quedan. El truco en este plato yace en el equilibro de porciones y este está perfecto.

Albóndigas de bacalao

Si te encantan las croquetas de bacalao, no puedes dejar de probar estas albóndigas de Beatriz. Las recetas de las dos son bastante parecidas, pero estas bolitas llevan piñones, lo que les aporta un sabor más interesante y diferente de las croquetas.

Además, puedes preparar tu salsa favorita para acompañarlas o simplemente convertirlas en tapas para crear un momento de picoteo delicioso.

Albóndigas de ternera en salsa de verduras

receta de albóndigas de ternera en salsa de verduras con Thermomix

Esta receta de Virginia es perfecta para que tus peques coman verduras o simplemente para disfrutar de un juego de sabores más complejos en la salsa. Con varias verduras, cada una con su sabor característico, y un toque de vino blanco, la salsa queda deliciosa y hasta puedes usarla para aderezar otras carnes además de las albóndigas.

Asimismo, como las verduras son jugosas, las albóndigas absorben parte de la salsa lo que las hace más tiernas y deliciosas también.

Albóndigas de soja texturizada

Las albóndigas de soja son una excelente opción para los vegetarianos. Puedes disfrutar de toda la conveniencia de estas bolitas envueltas en salsa, sin comprometer tu estilo de alimentación.

Estas de Eva están para chuparse los dedos. La ausencia de la carne se compensa con los varios y jugosos sabores de diferentes verduras, que las dejan muy lejos de un sabor aburrido y soso. La soja texturizada es otra de sus ventajas, porque permite crear el efecto de bolitas y hace que sean mucho más interesantes en la boca.

Lee también: Recetas de migas en Thermomix

Albóndigas en salsa de tomate

La salsa de tomate es probablemente la más usada a la hora de preparar albóndigas, pero lo que nos gusta en esta receta de Pablo y Sara es que van más allá de la receta tradicional.

Ellos no se limitan a explicar cómo preparar albóndigas con Thermomix, sino que nos enseñan varios trucos para que queden aún más deliciosas que lo normal y cómo incorporarlos en la receta. Desde el tipo de carne a elegir hasta la mejor forma de volverla más tierna y jugosa, sus trucos resultan siempre en un plato típico, pero absolutamente delicioso.

Albóndigas de espinacas con queso azul

receta de albóndigas de espinacas con queso azul Thermomix

Las espinacas son una de las pocas verduras que por alguna razón combinan a la perfección con todos los tipos de queso. El ricota es probablemente el más utilizado con estas, pero el queso azul, con su sabor más intenso tampoco se queda atrás para crear una combinación maravillosa con su juego de sabores.

Prueba esta receta de María y lo comprobarás. Por cierto, su salsa de champiñones es la guinda del pastel. Sus albóndigas quedan riquísimas.

Albóndigas de choco/sepia

Ya te hemos sugerido albóndigas vegetarianas y de carne, pero también las hay de pescado y estas de Sonia quedan estupendas.

A diferencia de las de carne, su jugosidad está garantizada, pero su textura queda más suave y uniforme. Además, estas albóndigas se sienten más ligeras y frescas, así que no tienes excusa para no añadir un plato más de pescado a tus recetas de verano.

Albóndigas con salsa de almendra

receta de albóndigas con salsa de almendra con Thermomix

Ana se ha enamorado de la varoma para preparar albóndigas con Thermomix. No solo porque sus resultados son perfectos, sino también por permitirle dar alas a su imaginación gastronómica y probar nuevos platos sin añadir más cosas que lavar y limpiar a las tareas de casa por eso.

Una de las consecuencias de su nuevo descubrimiento son estas albóndigas con salsa de almendra que están para chuparse los dedos. Además, son tan sencillas y fáciles de preparar que te podrá sorprender lo buenas que quedan.

Albóndigas de flamequín con salmorejo

En esta receta Mari José, las albóndigas no llevan salsa porque están pensadas para ser tapitas que te puedes comer con las manos, pero nada más probarlas ya verás que tampoco les hace falta.

Si te gusta el flamequín, podrás esperar un sabor similar con estas pelotitas por el jamón serrano. Es decir, están estupendas tanto como entrada como para picar cuando nos entra la gula.

El salmorejo no es parte integrante de las albóndigas, sino de la presentación, pero con lo bien que los dos sabores van juntos, vas a querer usarlo también. Además, es tan sencillo preparar salmorejo con Thermomix que no hay razón para que no lo hagas.

 

¿Te sientes con ganas de probar y añadir nuevas recetas de albóndigas a tu recetario Thermomix?

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